Culture

Julia Child, la prêtresse du French cooking

Comment se fait-il que l’Américaine qui a imposé l’art de la cuisine française aux Etats-Unis soit presque inconnue en France ?  Elle, dont la cuisine, batterie en cuivre de chez Dehillerin y compris,  fait partie de la collection permanente du Musée de l’Histoire Américaine de la Smithsonian à Washington, et qui attire là plus de visiteurs que les souliers rouges de Dorothy dans Le Magicien d’Oz ?   Les exemples sont rares d’une francophilie américaine ainsi panthéonisée.  Mais évidemment, le miroir ne marche pas dans les deux sens. Du Cordon bleu aux cuisines américaines Auteur de Mastering the Art of French Cooking dont … Lire plus

Andrzej Wajda, cinéaste du passé imparfait

Andrzej Wajda a aujourd’hui 86 ans, et pourtant rien n’indique qu’il songe à prendre sa retraite.  Il est en plein tournage d’un biopic sur Lech Wałęsa, l’illustre dirigeant du syndicat Solidarnosc. On peut considérer ce film comme la rencontre symbolique de deux Polonais de légende, dont la notoriété a connu peu à peu une éclipse. En réalité, il ne s’agit pas de leur première rencontre cinématographique, car ils se sont croisés voici plus de trente ans, en 1981, quand Wajda tournait son Homme de fer, l’histoire du triomphe du mouvement Solidarité. Dans ce film, Wałęsa n’est pas seulement visible dans … Lire plus

1912-2012 : Les Dieux ont soif, Anatole France ou les bienfaits de l’aporie

Rien de moins favorable à sa postérité, pour un écrivain, que d’être assis entre deux siècles. Chateaubriand, certes, a su faire de cette chausse-trappe un piédestal.  Anatole France n’y a pas si bien réussi. Les quatre tomes de ses Œuvres qui s’alignent dans la Bibliothèque de la Pléiade, entre Faulkner et García Lorca, portent la reliure havane, signe distinctif de l’appartenance au XXe siècle. Est-ce l’attribution du prix Nobel en 1921, trois ans avant sa mort, qui a justifié ce rattachement ? Car François Anatole Thibault était né sous le règne de Louis-Philippe ; il avait sept ans au moment du coup d’État … Lire plus

Benedetto Croce et l’Allemagne

Singulière à cet égard a été la condition du peuple allemand, peut-être le mieux instruit et le plus ordonnément laborieux des peuples de l’Europe. De la nouvelle unité et de la nouvelle puissance à laquelle s’était élevée l’Allemagne, ce peuple se servit pour croître magnifiquement dans le domaine des industries, du commerce, de la science et de la technique, de la doctrine et de la culture variée ; et pourtant, s’il savait faire sortir de son sein une classe d’administrateurs et de bureaucrates capables et probes et une autre de militaires de valeur (bureaucratie et militarisme sont traditionnels en Prusse), … Lire plus

Le PS et le coût du travail

François Hollande l’a martelé durant la campagne électorale : la crise de la compétitivité économique française ne procède pas d’un coût du travail trop élevé, mais surtout de la faiblesse de la recherche-développement, des difficultés de financement des PME et de plusieurs années de sous-investissement industriel. Les chiffres globaux ne montrent certes pas tous de nets décalages, en ce qui concerne le coût de la main d’oeuvre, entre la France et l’Allemagne par exemple. C’est oublier que l’Allemagne profite de positionnements sectoriels qui rendent le coût du travail moins critique que dans le cas français – d’où les excédents commerciaux allemands et … Lire plus

Establishment : le retour des fractures traditionnelles ?

Point frappant qui n’a pas été remarqué : la collision, en moins d’un mois, de situations et de symboles d’un autre temps, comme si les lignes de fracture culturelles de l’Establishment économique français, depuis la IIIème République, ré-apparaissaient sous nos yeux, avec les mêmes différences en termes de valeurs, de réactions aux alternances politiques et de rapport à la nation.  Dans le même temps, donc, et au risque de sur-interpréter les événements : –   Affaire Arnault : un grand bourgeois catholique, qui symbolise le pouvoir économique le plus classique (le patronat du Nord) mais aussi le plus mondialisé (LVMH), conteste la politique fiscale d’un … Lire plus

Cameroun : le sourire d’Einstein

Le Marché et ses acteurs n’en finissent plus de voir en Afrique le prochain théâtre d’opérations de la Croissance, cette fée maligne supposée répandre ses bienfaits sans discrimination autour d’elle. Une palissade de chantier enclot désormais ce qui était naguère la “Base Elf” au bord du Wouri, à Douala, et dans quelques mois, une cimenterie sur cette friche s’élèvera. Cet investissement stratégique du groupe nigérian Dangote créera de l’emploi et viendra remédier à la rareté du ciment sous nos cieux. Parole de partisans.  Dans le contexte actuel, c’est certainement une manière de bonne nouvelle qu’il conviendrait d’applaudir. Sans réserves ? Voire.  … Lire plus

Sans convictions : Ayrault et le développement durable

« Il est venu, il a été gentil, mais un peu pontifiant, estime une chasseuse de tête qui fait un peu la moue. Pas la peine de parler si longtemps pour en dire si peu ! » (propos repris dans Challenge).  C’est l’une des réactions à l’allocution de Jean-Marc Ayrault le 29 août à l’université du Medef. Pour celles et ceux qui fondent quelque espoir dans la conférence environnementale des 14 et 15 septembre, il a pourtant usé d’une formule laconique qui laisse perplexe « La transition énergétique, que mon gouvernement veut engager, ne doit pas se traduire par une … Lire plus

Tunisie révolutionnaire : un riche arrière-plan

Il serait partial et parcellaire de présenter le rôle crucial qui a été joué par la société civile tunisienne dans le déclenchement de la première révolution populaire du vingt-et-unième siècle, et son rôle décisif actuel dans la lutte contre l’intégrisme « religieux » et ses ramifications internationales, sans rappeler la place particulière de la Tunisie au cœur de la Méditerranée et dans l’histoire des religions monothéistes, place qui a fait de la Tunisie un lieu propice à travers l’histoire à  la diversité, à la tolérance, à l’échange et à l’éclosion de pensées nouvelles révolutionnant les paradigmes et les régimes en place. La République … Lire plus

Un concept problématique: le “racisme anti-blanc”

Attisant les passions et alimentant les polémiques, le concept de « racisme anti-blanc », désignant une intolérance visant les « Blancs » ou les « Français de souche »1Les termes « Blancs » ou « Français de souche » ne désignent pas un groupe d’individus essentialisé par des attributs physiques mais plutôt un groupe perçu comme tel], … Suite…. L’extrême-droite n’est pourtant pas la seule à avoir utilisé cette expression. En effet, en 2005 suite aux violences observées lors des manifestations lycéennes, des personnalités d’un tout autre bord avaient lancé un « appel contre les ratonnades anti-Blancs ». Cette initiative, notamment soutenue par Alain Finkielkraut, Jacques Julliard, Bernard Kouchner, Pierre-André Taguieff,  … Lire plus